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2010-06-14

ヒラスズキ丼

今日は贅沢にヒラスズキ丼をしました。

いつもは和歌山産のを食べていますが、久々に高知産を食べたら味が全然
違います。

基本的にはクセがあまりないんですがさらにクセがなく、甘みがありま
す。

神経締めは毎回しますが、それよりもっと他のもののような気がします。

あの奇麗な海をみるとやっぱり水の違いかと。

本当に水が奇麗でした。

最高の魚に感謝です。






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